Предыдущая публикация
Таким способом жарки - рыба не пригорает, не прилипает и не нужно использовать масло | Дневник заядлого рыболова
Привет друзья! Сегодня речь пойдёт о способе приготовления рыбы на сковороде, который я недавно подсмотрел в одной из кулинарных передач по ТВ - здоровое питание.
Теперь, при жарке рыбы, больше не будут лететь в разные стороны капельки масла, и забрызгивать все стены, которые мне уже порядком надоело отмывать.
Способ запечатлелся в моей памяти и теперь, я его активно буду использовать. Надеюсь, и Вы возьмёте его на заметку.
В статье хочу не просто рассказать о способе жарки без масла, но и поделиться пошаговым рецептом приготовления рыбы. Сегодня на ужин будет форель.
Дневник заядлого рыболова.
Ингредиенты:
Рыба
Лук
Приправа
Три яйца
Соль
Разделываем рыбу
Рыба потрошёная, поэтому остаётся её только нарезать стейками.
Дневник заядлого рыболова.
Так как на коже у форели имеется мелкая чешуя, то я решил сэкономить время на чистке, и просто срезал кожу.
Дневник заядлого рыболова.
Маринуем рыбу
Для того чтобы рыба получилась ароматной, сочной и вкусной, её нужно замариновать с приправой и луком.
Дневник заядлого рыболова.
1. Каждый стейк солим с обеих сторон.
Дневник заядлого рыболова.
2. Затем обсыпаем приправой (так же с двух сторон).
Дневник заядлого рыболова.
3. Рыба будет лежать в кастрюле слоями. Между слоями делаем прослойку из лука.
Дневник заядлого рыболова.
После того как рыба будет полностью уложена в кастрюлю, накрываем крышкой, и убираем на 3 часа в холодильник.
Дневник заядлого рыболова.
Приготовление рыбы
Для того чтобы рыба не пригорала и не прилипала - используем бумагу для запекания. Именно на бумаге рыба будет готовиться без единой капли масла.
Дневник заядлого рыболова.
Для того, чтобы нежное мясо форели не развалилось при жарке и стейки получились румяными и аппетитными - используем яйцо.
Дневник заядлого рыболова.
Укладываем стейки рыбы таким образом, чтобы они полностью утонули в яйце. Оставляем их на 2 минуты.
Дневник заядлого рыболова.
Затем стелим на сковороду бумагу для запекания и выкладываем на неё стейки форели.
Дневник заядлого рыболова.
Даже если огонь будет сильным, рыба не прилипнет, и не пригорит. Я жарил на электрической плите на максимальной температуре. Буквально через 10 минут рыбка была готова.
Дневник заядлого рыболова.
Друзья, приятного аппетита!
С наступающим Новым годом всех! Здоровой и вкусной пищи на столах. Желаю всем в новогоднюю ночь уснуть в тёплой кровати, а не на столе в салате 
До новых встреч друзья! 
До новых встреч друзья! 
Следующая публикация
Нет комментариев