Очищаю жилки от всего лишнего - мяса, пленки, жира если есть и т.д.  Режу на небольшие куски (тут ориентироваться на размер собаки, у меня средняя).  Дальше делаю такой фокус: кусок жилки разрезаю вдоль наподобие "книжки", чтобы она стала тоньше и быстрее высушилась.  Это нужно делать очень аккуратно и не спеша, т.к.  она скользкая и очень легко порезаться. Примерно так:

Лучше резать, положив жилу плашмя и держа нож параллельно доске. Я вертикально держу только для наглядности.  Разрезанная жилка выглядит так:

Дальше включаю духовку на режим 70 градусов + вентиляция,  На решетку кладу лист бумаги для выпечки, на лист раскладываю куски жил:

Пару-тройку часов сушу в таком режиме, ещё час-два держу включенным только вентилятор, без нагрева. На выходе получается такой продукт:

Жилки подсушенные, но все ещё пластичные и мягкие внутри.

Дальше этот "полуфабрикат" обтирается бумажной салфеткой от капелек жира, укладывается, опять-таки, завернутый в бумагу для запекания, на балконе (если температура больше нуля) или где-нибудь на шкафу в комнате на неделю-две и досушивается за это время.  В итоге, кило-два жилки, час возни с нарезанием, немного электроэнергии - и собака на месяц-два обеспечена вкусным и безопасным лакомством.  Хранится оно спокойно в шкафчике, завернутое в бумагу, не портится и не пахнет.  Вот такое оно получается. Моя собака за него маму продаст :)

Бон аппетит, в общем :) Источник: https://sobaka-ru.livejournal.com/profile

P.S. А вы делаете лакомство для собак своими руками? Поделитесь рецептом в комментариях Для СПРАВКИ: Сушёные говяжьи жилы для собак являются долгоиграющим продуктом и прекрасно удовлетворяют жевательную потребность питомцев. Жила становая говяжья (сухожилие) очень полезная, питательная и интересная вещь для вашего питомца. Продукт содержит много фосфора и кальция, а также богат белками и углеводами — это полезно для нормального роста и хорошего здоровья домашних животных. o Жилка хорошо удаляет у собак зубной налёт; o Профилактика пародонтоза, гингивита и болезней желудочно-кишечного тракта собак; o Источник полноценных белков, витаминов, клетчатки, аминокислот и минеральных веществ. Говяжьи жилы развивают зубочелюстной аппарат и отвлекает собаку во время смены зубов и не только. ))) Используя жилку в рационе животного, хозяин может быть уверен, что зубной налет будет удаляться и не придется заниматься механической чисткой. #РецептЛакомства