ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ

Карп по-чешски Готовить карпа на Рождество давняя чешская традиция. За неделю до праздника на улицы больших городов выкатывают бочки с живыми карпами для продажи. Выстраиваются большие очереди, чтобы выбрать желанную рыбу. Для кого-то важна форма, кому-то величина, кто-то предпочитает жирного карпа. Но для всех важно одно - величина чашуек. По преданиям, одну из них нужно обязательно положить в свой кошелек и носить ее до следующего Рождества и тогда удача тебя не покинет в течении всего года. К тому же рождественский, фаршированный грибами карп, получается очень вкусным, нежным и аппетитным. Приготовить его совсем не сложно, а удовольствие будет настоящим! Ингредиенты Свежий карп - 1,3 кг Шампиньоны - 150 г Лук репчатый - 100 г Лимонный сок - 2 ст.л. Масло оливковое - 50 г Растительное масло - 2 ст.л. Соль по вкусу Перец по вкусу Как приготовить карпа по-чешски Мелко нарезаем лук и грибы. Очищаем карпа от внутренностей и чешуи, убираем жабры. Тушим лук на сковороде с растительным маслом 3 минуты на среднем огне, добавляем грибы, 30 г оливкового масла, соль и черный перец по вкусу, и тушим еще 3 минуты. Подготовленного карпа натираем солью и перцем, внутри и снаружи, начиняем грибной начинкой и наливаем внутрь лимонный сок, сверху натираем оливковым маслом. Разогреваем духовку до 180°С и запекаем карпа 15 минут, затем смазываем рыбу растопленным оливковым маслом. и продолжаем запекать еще 15 минут. Достаем из духовки Рождественского карпа по - чешски и смазываем оливковым маслом, выкладываем карпа на блюдо и украшаем листьями салата и овощами.