ЧТО ТАКОЕ ТРАНСЖИРЫ В пищевой промышленности уже давно перестали использовать качественные растительные масла — они невыгодны, потому как дороги. Куда проще использовать их дешевый аналог — гидрогенизированное дезодорированное рафинированное масло или жир, который производитель не всегда даже удосуживается упомянуть на этикетке, называя его жиром фритюрным, жиром кондитерским, отверженным (твердым) растительным маслом, смесью растительных масел. Все это — транс-жир или жир-мутант, или жир-урод, который на клеточном уровне наносит непоправимый вред организму. А именно: Транс-жиры блокируют пищеварительные ферменты, которые, как известно, отвечают за усвоение питательных веществ. Далее заблокированная транс-жиром клетка не может ни получить поступившее питание, ни вывести свои продукты распада. Несложно догадаться, все это нарушает обменные процессы в организме, провоцируя образование многих неприятных заболеваний (онкологических, сердечно-сосудистых, диабета)