Кекс с базиликом и вялеными томатами

Помидоры отлично сочетаются с базиликом!
Ингредиенты:
мука – 200 г,
сливочное масло – 100 г,
сметана – 100 г,
яйца – 3 шт.,
сахар – 3 ст. ложки,
разрыхлитель – 1 ч. ложка,
соль – 1 ч. ложка без горки,
базилик – 1 пучок,
вяленые томаты – 100 г.
Как приготовить:
Базилик промойте, обсушите и мелко нарубите. Вяленые томаты откиньте на сито, чтобы стекло масло, затем нарежьте небольшими кусочками. Сливочное масло соедините со сметаной и сахаром, все хорошо взбейте до растворения сахара. Продолжая взбивать, введите по одному яйца. Муку просейте с солью и разрыхлителем. Добавьте в масляную смесь и хорошо взбейте. Добавьте в тесто зелень и томаты, перемешайте.
Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность кекса проверьте зубочисткой, она должна выйти сухой.