Сладкий заливной пирог

Ингредиенты:
Для теста:
яйца – 3 шт.,
сахар – 150 г,
сметана – 100 г,
мука – 150-200 г,
разрыхлитель теста – 1 ч. ложка,
ванилин на кончике ножа.
Для начинки:
ягодное ассорти замороженное – 200 г,
яблоко – 1 шт.,
сахарная пудра для подачи.
Как приготовить:
Замороженные ягоды пересыпьте в дуршлаг, промойте горячей водой и оставьте стекать и размораживаться. Яблоко нарежьте кусочками, удалив сердцевину.
В чашу блендера разбейте яйца и взбивайте на высокой скорости, подсыпая понемногу сахар. Продолжая взбивать, добавьте сметану. Муку смешайте с разрыхлителем и ванилином, введите в тесто.
Духовку разогрейте до 180 градусов. В разъемную форму перелейте тесто, аккуратно ложкой переложите ягоды и кусочки яблока, утапливая их в тесте. Выпекайте 20-30 минут до готовности. Готовый пирог достаньте из духовки и остудите в форме. Извлеките пирог из формы и посыпьте сахарной пудрой.