Соус сальса

Соус сальса готовится из свежих сочных томатов. Он хорошо дополняет мясные и рыбные блюда, его можно добавить в начинку для буррито или подать отдельно с кукурузными чипсами начос.
Ингредиенты:
помидоры – 500 г,
лук красный – 1 шт.,
перец чили – 1-2 шт.,
лайм – 1 шт.,
кинза – 1 небольшой пучок,
кумин – 1 щепотка,
орегано сушеный – 1 щепотка,
соль, свежемолотый перец – по вкусу.
Как приготовить:
Перец чили разрежьте вдоль и удалите семена (работайте в перчатках, поскольку перец очень жгучий). Мелко нарежьте помидоры, лук, перец и кинзу, из лайма выжмите сок. Смешайте овощи в большой миске, добавьте зелень, сок лайма, кумин и орегано, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на 30-40 минут, чтобы вкусы объединились. Готовую сальсу храните в холодильнике не более 2-3 дней.