Перловка с мясом в мультиварке: рецепт с говядиной и свежими грибами

Ингредиенты:
• 400 гр. перловой крупы;
• полкило молодой говядины (мякоти);
• крупная головка лука;
• одна средняя морковка;
• четверть чайной ложки приправы «Хмели-сунели»;
• 300 гр. молодых шампиньонов.
Способ приготовления:
1. Крупу переберите и хорошо промойте. Сцедите остатки жидкости, выложив перловку в дуршлаг.
2. Лук мелко нашинкуйте, а морковку наоборот натрите на тёрке покрупнее. Тонкими пластинками нарежьте шампиньоны.
3. Промойте свинину. Удалите с мякоти плёнки и нарежьте мясо кусочками не очень большой величины или просто соломкой. Если на мясе есть сало, его лучше оставить.
4. Мультиварку включите в режим «Жарки», если есть то и «Интенсивная жарка». Влейте 2 ложки масла, выложите кусочки свинины. Готовьте четверть часа, систематически размешивая.
5. Добавьте к мясу морковь с луком и обжаривайте всё вместе ещё десять минут. Не забывайте время от времени перемешивать.
6. Выложите к овощам с мясом пластинки шампиньонов и готовьте всё вместе, пока не выпарится образовавшаяся жидкость (примерно 10 минут).
7. После этого выложите в чашу к овощам и мясу обсушенную перловую крупу и закройте мультиварку.
8. Установите таймер на один час, опцию «Жарка» смените на «Тушение».
9. Готовую перловку с мясом и грибами протомите после остановки предыдущего таймера, на «Подогреве» полчаса, и только потом подавайте.