Как сделать цукаты из слив 👍🏻

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 кг слив без косточек
1,5 кг сахара
1 стакан воды
0,5 ч. л. лимонной кислоты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы приготовить цукаты из слив в домашних условиях, извлеки из помытых фруктов ножом косточки. У тебя должно получиться около 4 килограмм очищенных слив.
Высыпь в кастрюлю сахар и залей его водой. Поставь всё на большой огонь, пусть закипит.
В кипящий сахарный сироп высыпь сливы и убавь огонь. Со временем они пустят сок и полностью покроются жидкостью. Повари их около 30 минут. А затем выкинь в дуршлаг, чтобы стекли.
Оставшийся сироп оставь на огне, чтобы он уварился и стал гуще. Не забывай его помешивать. Пусть немного покипит, затем выключи и оставь остывать.
В остывший сироп опять высыпь сливы, потоми всё вместе на маленьком огне. И вынь фрукты ложкой в дуршлаг. Так проделай несколько раз, пока сливы не станут мягкими и начнут блестеть. Во время последнего уваривания добавь в сироп лимонную кислоту.
Приятного аппетита!