Правильное питание и спорт

5 вкуснейших рецептов маффинов: перекус, который удобно взять с собой 1. Куриные маффины с начинкой: белковые бомбы! Ингредиенты: • Куриное филе - 800 г • Помидоры Черри - 3 шт • Яйцо - 9 шт (у нас перепелинные) • Сыр - 100 г (у нас российский) • Зелень - ½ пучка • Соль, специи - по вкусу Приготовление: Куриное филе отбить с двух сторон, при необходимости обрезать до размеров формочки. Натереть солью и приправами с двух сторон. Выложить в формы для маффинов или кексов (металлические немного смазать маслом).Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Выложить в половину «маффинов» помидоры, во вторую половину – зелень. На помидоры сверху посыпать тертый сыр, а в маффины с зеленью разбить перепелиные яйца (их может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от размеров формы). Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут. Перед подачей полить выделившимся при запекании соком. Приятного аппетита! 2. Овсяные маффины с вишней Ингредиенты: • Яйца - 2 шт • Молоко 1% - 50 мл • Вишня - 300 г • Овсяных хлопьев(смолотых в муку)- 100 г • Разрыхлителя - 1/2 ч. л. • Сода - 1/3 ч. л. • Подсластитель - по вкусу Приготовление: Мы разогреваем духовку до 180 *С. Тщательно смешиваем все ингредиенты. Формочки заполняем тестом до половины(кексы сильно поднимутся). Выкладываем вишню в каждый кексик сверху, слегка утапливая ее. Выпекаем где-то 20 минут, даем немного остыть. Приятного аппетита! 3. Банановые маффины на кефире Хочется побаловать себя вкусным и полезным десертом, но нет настроения "колдовать" на кухне до вечера? Возьмите на вооружение этот рецепт! Наши маффины удивят вас нежным вкусом и простотой приготовления! Ингредиенты: • 2 спелых банана • 200 г обезжиренного кефира • 200-300 г цельнозерновой муки (либо молотых овсяных хлопьев) • 2 ст. л. мелкого изюма • 5 г разрыхлителя (или соды, гашеной уксусом) Приготовление: Бананы размять вилкой. Добавить кефир и изюм. Смешать муку с разрыхлителем. Перемешать все ингредиенты, замесить тесто (немного гуще, чем на оладьи). Выложить тесто в формочки для кексов. Выпекать при температуре 180-200 градусов около 40 минут. Приятного аппетита! 4. Куриные маффины с сыром: возьми с собой! Ингредиенты: • Куриное филе - 500 г • Молоко 1% - 1/2 ст • Яйца - 2 шт • Натуральный йогурт - 2 ст. л • Сыр - 100 г (у нас натертый российский) • Мука цельнозерновая - 1/2 ст • Зелень - по вкусу • Специи - по вкусу Приготовление: Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, йогурт и специи. Хорошенько перемешайте. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте. Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20 минут. Приятного аппетита! 5. Овсяные маффины с черной смородиной Ингредиенты: • Овсяные хлопья - 200 г • Кефир 1% - 200 мл • Яйцо - 2 шт • Грецкие орехи - 50 г • Овсяная мука - 50 г • Смородина черная - 100 г (замороженная) • Корица - по вкусу • Сода - 3 г • Подсластитель - по вкусу Приготовление: Овсянку и кефир смешать, оставить на 5-7 минут. Далее добавить муку, нарезанные орехи, соль, гашеную соду, подсластитель, корицу, перемешать. После добавить взбитые яйца и смородину, перемешать. Духовку нагреть до 160 градусов, разложить в формы для маффинов и выпекать в течение 35 минут. Приятного аппетита!