1. Добавляйте пряности правильно Глинтвейновары-новички часто допускают очень большую ошибку, добавляя пряности в молотом виде. Не надо этого делать. Ведь специи должны лишь отдавать вину аромат и нежный привкус, а не скрипеть на зубах. 2. Фрукты и вино – отдельно Напиток получится намного вкуснее, если проварить фрукты и пряности отдельно от вина, с водой и соком. Получившийся сироп следует процедить и добавить в подогретое вино уже в конце приготовления. 3. Прогрейте вино Ни в коем случае не доводите вино до кипения, иначе алкоголь выветрится и получится пресный компотик. Правильнее всего нагреть глинтвейн на медленном огне до появления легкого дымка на поверхности. Вино, кстати, лучше всего брать сухое. 4. Процедите Этот важный этап многие пропускают, а зря. Во-первых, если фрукты останутся в вине, уже через пару часов напиток станет слишком приторным. Во-вторых, мелкие специи будут то и дело скрипеть на зубах, мешая насладиться вкусом. 5. Разлейте в кружки Пить глинтвейн из бокалов – кощунство. Если специальных бокалов для глинтвейна у вас нет, лучше использовать простые высокие кружки.

Рецептов ароматного напитка существует огромное множество. Собственно говоря, у каждого настоящего любителя глинтвейна должен быть свой неповторимый рецепт. Но для новичков мы подобрали три самых простых рецепта… Апельсиновый глинтвейн

Ингредиенты: 1 бутылка красного сухого вина 0,5 л апельсинового сока (лучше всего свежевыжатого) 1 апельсин 2 палочки корицы 120 г коричневого сахара. Приготовление: 1. Смешайте в кастрюле апельсиновый сок с вином, добавьте сахар и палочки корицы, которые можно разломить на 2 части. 2. Затем срежьте с апельсина цедру и нарежьте ее соломкой, а сам апельсин разделите на дольки. 3. И цедру, и апельсин тоже положите в кастрюлю и прогревайте напиток на медленном огне 10-15 минут, после чего процедите и разлейте в подходящие бокалы. Яблочный глинтвейн

Ингредиенты: 1 бутылка красного сухого вина 0,5 л неосветленного яблочного сока 1 палочка корицы 2 звездочки аниса 3 зеленых яблока 50 г клюквы 0,5 стакана сахара Приготовление: 1. Нагрейте вино в одной кастрюле, а яблочный сок с разломанной на 2–3 части палочкой корицы, анисом, сахаром, ликером, клюквой и нарезанным тонкими дольками яблоком — в другой. 2. Когда вино будет достаточно горячим, добавьте в него ингредиенты из второй кастрюли и дайте настояться 5 минут, после чего процедите напиток и подавайте его. Глинтвейн с белым вином

Ингредиенты: 1 бутылка белого сухого вина 1 палочка корицы 3 бутона гвоздики половина лимона 1 ст. л. светлого рома мед по вкусу Приготовление: 1. Тщательно прогрейте белое вино в кастрюле, добавив все указанные ингредиенты. Лимоны нужно просто предварительно нарезать тонкими кружочками. 2. Процедите напиток и наслаждайтесь необычным вкусом, разлив его в бокалы из плотного стекла.