Рецепт запеченного филе курицы с ананасами и сыром

Ингредиенты:
- 600 г куриного филе
- 1 банка консервированных ананасов (колечки или кубики)
- 150 г твердого сыра
- 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны
- 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Паприка или другие специи (по желанию)
- Зелень для украшения (по желанию)
Для гарнира:
- 500 г картофеля
- 50 мл молока
- 30 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка курицы:
- Куриную грудку тщательно промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Можно отбить слегка, чтобы курица была более нежной.
- Посолите, поперчите и приправьте по вкусу. Если используете чеснок, измельчите его и добавьте к мясу вместе с майонезом или сметаной. Оставьте мариноваться на 30 минут.
2. Подготовка запеканки:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- На противень или форму для запекания выложите маринованное куриное филе в один слой.
- Сверху на мясо равномерно распределите кусочки ананасов, а затем натертый сыр.
- Запекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а курица не станет полностью готовой.
3. Приготовление картофельного пюре:
- Картофель очистите и нарежьте на кубики. Отварите в подсоленной воде до мягкости (около 15-20 минут).
- Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, затем тщательно разомните картофель до получения нежной консистенции. Посолите по вкусу.
4. Подача:
- На тарелку выложите порцию картофельного пюре и сверху разместите запеченное филе курицы с ананасами и сыром.
- Украсить свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита! ✨