Греческий соус «Дзадзики» Ингредиенты: • Йогурт натуральный - 150 г • Огурец свежий - 2 шт • Чеснок - 3 г • Оливковое масло - 3 ч.

л • Укроп - по вкусу • Соль - по вкусу Приготовление: Чтобы ваш приготовленный соус не расслоился – необходимо удалить из огурцов лишнюю жидкость. Для этого промойте овощи в воде, обрежьте хвостики с обеих сторон с каждого огурца и натрите их на крупной тёрке в ёмкость. Оставьте на 10-15 минут и выжмите из огуречной массы сок. Очистите зубчик чеснока и пропустите его через пресс в эту же емкость. Влейте оливковое масло. Можно также использовать кунжутное масло, главное – чтобы вкус соуса вам нравился. Промойте зелень укропа и мелко нашинкуйте её. Всыпьте к остальным ингредиентам вместе с солью. Зелень петрушки использовать не стоит, так как она своим пряным ароматом может перебить лёгкий чесночный привкус соуса. Последний этап в создании «Дзадзики» - это добавление йогурта, но не забудьте сразу же всё содержимое ёмкости перемешать между собой. Перелейте пикантную йогуртовую массу в соусник и подавайте к столу, украсив веточкой петрушки. Готовить впрок «Дзадзики» не рекомендуется, так как с течением времени его вкус утрачивает свою пикантность. Приятного аппетита!