"Тыква в лимонной карамели":

Тыкву чистим от шкурки, семечек, режем кубиками около 2 см.Выкладываем в форму, добавляем сахар.
Лимон чистим от шкурки, режем мелкими кубиками и добавляем к тыкве, перемешиваем.
В оригинальном рецепте есть также апельсин и мандарин, я делаю без них , их вкус теряется в этом блюде.
Отправляем в духовку под крышкой на 30 мин 175С,(можно сразу на плите под крышкой,а затем в духовку) перемешиваем, пробуем на сладость, если нужно добавляем сахар и отправляем еще на 10 минут без крышки. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Кушать в холодном виде. Получаются мармеладные дольки, по вкусу напоминают больше ананас, нежели тыкву. Вкус интересно распределяется, сладость уходит внутрь кусочка, а кислинка остается сверху.Можно добавлять сухофрукты(урюк, изюм).Приятного аппетита!!