Шашлык с дымком приготовленный на сковороде получается как настоящий шашлык на мангале, ароматный, сочный и очень вкусный. Готовить его легко, без всяких заморочек. Блюдо получается красивое, вкусное, нравится как взрослым так и детям. От такого шашлыка все будут в полном восторге. Мы как попробовали приготовить такой шашлык, теперь готовим его на все праздники и не только. Да и ехать никуда не надо, чтобы пожарить шашлыки их можно просто приготовить в обычной городской квартире. Для этого рецепта я использую обычный недорогой древесный уголь, который продаётся во всех супермаркетах и на заправках. Веселая кухарка 7072 подписчика Вкусный, как настоящий шашлык, приготовленный на сковороде с ароматом дыма 23 декабря 2020 203 прочитали 2 мин. 22 нравится Вкусный, как настоящий шашлык, приготовленный на сковороде с ароматом дыма Шашлык с дымком приготовленный на сковороде получается как настоящий шашлык на мангале, ароматный, сочный и очень вкусный. Готовить его легко, без всяких заморочек. Блюдо получается красивое, вкусное, нравится как взрослым так и детям. От такого шашлыка все будут в полном восторге. Мы как попробовали приготовить такой шашлык, теперь готовим его на все праздники и не только. Да и ехать никуда не надо, чтобы пожарить шашлыки их можно просто приготовить в обычной городской квартире. Для этого рецепта я использую обычный недорогой древесный уголь, который продаётся во всех супермаркетах и на заправках. Нам понадобится: свинина .ошеек или почеревок. (800 гр.-1 кг.) ; можно куриную грудку 2 Вместо филе куриной грудки можно взять и другие части курицы лук - 1-2 шт. ; чеснок (по желанию) - 2 зубчика, ; по желанию любимые специи по вкусу, ; соль, смесь перцев по вкусу, ; растительное масло - 2-3 ст.л.; древесный уголь - 1 кусочек. Мясо помыть. Порезать приблизительно на одинаковые по размеру кусочки 4х4 см. Лук ,одну луковицу режу кольцами . другую перебиваю в блендере .как говорится в пыль или перекрутить на мясорубке . В глубокую миску выложить лук . специи. у меня хмели-сунели  растительное масло и чеснок по желанию .посолить и поперчить. В этот маринад выложить кусочки мяса. Очень хорошо перемешать руками, как бы втирая маринад в каждый кусочек мяса. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в сторону на 1 час (можно и дольше). мариноваться, чтобы каждый кусочек мяса пропитался всеми ароматами специй. Деревянные или бамбуковые шпажки замочить в воде на 30 минут, чтобы мясо легко с них снималось. Лук порезаный кольцами положить в мисочку, слегка присолить и залить водой. Добавить уксус и перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут.Шашлык лучше жарить на сковороде гриль, но можно и на обыкновенной сковороде. В хорошо разогретую сковороду влить немного растительного масла и хорошо смазать им сковороду. Выложить шпажки с мясом. Обжарить с двух сторон до румяности.

На другую конфорку положить уголёк и поджечь его, можно не бояться, дыма не будет. Если у вас электрическая плита, то можно использовать спиртовые таблетки. Из кусочка фольги сделать небольшой лоток или в виде чашечки. Когда шашлык почти готов, в середину сковороды поместить лоток из фольги. Положить в него разгоревшийся уголёк.

На уголёк положить ломтик сала или полить растительным маслом. Сам уголёк, пока разгорается ничем не пахнет. А ломтик сала или растительное масло дает дым, который и придает шашлычный вкус. Убавить огонь и сразу же накрыть крышкой и потомить на медленном огне 3-5 минут. Главное не передержать шашлык и дать угольку хорошо разгореться. Если уголёк под крышкой потух, то так и должно быть, пары минут с дымком хватит для запаха. Шашлык получился румяный, в меру острый, сочный и очень вкусный. По всей квартире будет стоять шашлычный аромат.

На горячий шашлык выложить промаринованный лук и подавать с зеленью и свежими овощами. Таким не хитрым способом можно подкоптить колбасу и другие колбасные изделия. Приятного аппетита!!!Если вам понравилась мой рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и присоединяйтесь к группе, для меня это очень важно!