ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука — 520 Грамм Сахар — 90 Грамм Дрожжи сухие — 110 Грамм Вода кипячёная тёплая — 300 Миллилитров Сода — 0,6 Чайных ложки Соль — По вкусу Свинина — 380 Грамм Белокочанная капуста — 170 Грамм Картофель — 9 Штук Морковь — 2 Штуки Репчатый лук — 1 Штука Вода — 1,6 Литра Чёрный молотый перец — По вкусу Растительное масло — 4 Ст. ложки (+ для жарки мяса и смазывания теста) ПРИГОТОВЛЕНИЕ :1.В тёплой воде растворите соль, сахар, соду и масло. Хорошо перемешайте. 2.Далее добавьте в воду дрожжи с мукой. Замешайте тесто. Оставьте его в тёплом месте под целлофаном до увеличения вдвое. 3.Спустя примерно час тесто достаньте из пакета, обомните и оставьте в комнате, пока будете делать начинку. 4.Мясо помойте, нарежьте кубиками в 2 см. 5.Лук и морковь почистите, промойте. Лук измельчите, морковь натрите. 6..На сковороде в растительном масле пожарьте лук до прозрачности. После добавьте к нему морковь. Продолжайте готовить. 7.В казане обжарьте мясо с маслом. Спустя минут 8 добавьте к нему морковь с луком. Поперчите, посолите, перемешайте 8.Влейте холодную воду. Доведите до кипения. Затем тушите на медленном огне в течение 20 минут под крышкой. 9.Капусту с картофелем помойте. Капусту нашинкуйте мелко. Картофель почистите и нарежьте кубиками в 2 см 10.Тесто раскатайте в тонкий квадрат. Смажьте его растительным маслом. Сформируйте рулет. 11.В казан добавьте картофель с капустой и перемешайте. Добавьте ещё воды, чтобы она полностью накрыла ингредиенты. 12.Рулет нарежьте кусочками шириной 4 см. Выложите их в казан сверху. 13.Тушите блюдо под крышкой 45 минут. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!