ИНГРЕДИЕНТЫ: Красная фасоль — 1,5 Стакана (можно использовать смесь фасоли разных сортов) Лук репчатый — 1-2 Штук Ядра грецких орехов — 0,5 Стакана Мука — 1 Ст. ложка Масло сливочное — 1 Ст. ложка Соль — По вкусу Перец черный и красный — По вкусу Свежая зелень — По вкусу (укроп, петрушка, кинза - чем больше, тем лучше) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Для начала нужно залить фасоль 2 литрами воды и отварить ее до готовности. 2.Половину фасоли откинуть на дуршлаг, а затем растолочь или измельчить в блендере. Другую половину оставить в кастрюле. 3.Грецкие орехи измельчить - чем меньше будут крупинки, тем однороднее получится суп. 4.В одной сковороде на сливочном масле спассеровать мелко нарезанный лук. 5.В другой - слегка поджарить муку (без масла!) до легкого золотистого цвета, а потом развести ее небольшим количеством фасолевого отвара. 6.Вымыть, обсушить и мелко нарезать зелень. 7.Теперь нужно соединить пюрированную фасоль, измельченные грецкие орехи, пассерованный лук и мучной соус. Выложить все это в кастрюлю с целой фасолью, посолить, поперчить, перемешать и на медленном огне довести до кипения. Добавить в кастрюлю с супом зелень и выключить огонь. После того, как суп настоится под крышкой 10-15 минут, его можно подавать на стол. Очень вкусно - с тонким армянским лавашом, сливочным маслом и чесноком. Приятного аппетита!:)