ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца – 2 шт мука – 3 ст ложки майонез – 2 ст ложки лук – 1 шт (средний) укроп – 1 ст ложка измельченного соль и перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - В блендере измельчаем и смешиваем все ингредиенты. -Лук предварительно разрезаем на 2-4 части. - Лук придает послевкусие рыбе. - Если блендер на кухне отсутствует: лук натереть на мелкой терке и смешать с остальными ингредиентами, хорошо перемешав венчиком КЛЯР КАРТОФЕЛЬНЫЙ ДЛЯ РЫБЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца – 2 шт мука – 3 ст ложки майонез – 2 ст ложки соль картофель – 2-3 шт !!!!!!!!Это скорее можно назвать: рыба в тесте кляр и картофеле. -смешиваем все ингредиенты (кроме картофеля); -картофель (сырой) натереть на крупной терке; -кусочек рыбы обмакивать в кляр; -обжарить. КЛЯР ДЛЯ РЫБЫ ПРОСТОЙ С МАЙОНЕЗОМ ИГРЕДИЕНТЫ: яйца – 2 шт мука – 4 ст ложки майонез – 2 ст ложки сода – на кончике ножа сок лимона – несколько капель соль ВКУСНЫЙ КЛЯР ДЛЯ РЫБЫ С МИНЕРАЛКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца – 2 шт мука – 1,5 стакана минеральная вода сильногазированная – 150 мл сода – ¼ ч ложки соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - минеральную воду предварительно охладить в холодильнике (до льдинок). Сделать это можно, если открыть бутылку и слить часть воды. И только после этого поставить в морозилку охлаждаться. Если этого не сделать – бутылку разорвет. -яйца взбить с ½ частью минералки; -добавить муку, соль и соду; -в густое тесто ввести вторую половину минералки; -все кусочки рыбы опустить в кляр; -кусочки рыбы доставать из кляра ложкой и выкладывать для жарки. ВНИМАНИЕ!!!! Перепад температур в этом рецепте достаточно большой (вода ледяная а масло горячее) – очень сильно летят брызги. Поэтому этот рецепт для жарки во фритюре в глубокой емкости. И маленькое дополнение: ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусно обвалять рыбу перед жаркой в кунжуте. Это невероятно сочетаемые вкусы!