ИНГРЕДИЕНТЫ: -150 грамм сушеных груш -150 грамм сушеных яблок -100 грамм чернослива - 100 грамм изюма.. - 2 ст.лд. меда - 3 литра воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Сухофрукты залить водой и оставить на 20-30 минут. По некоторым рекомендациям сухофрукты можно замочить на всю ночь. 2.Хорошо промыть сушку несколько раз проточной водой. Если вы сами готовили сухофрукты, то их достаточно промыть 1-2 раза. Если же вы покупали сухофрукты, то лучше промыть их более тщательно. 3.Если вы готовите узвар с сахаром (на 3 литра вам необходимо 2 - 3 ст. л. сахара), то нужно довести воду до кипения, добавить сахар и проварить его несколько минут, а уже потом добавлять промытые сухофрукты. 4.Если узвар будет с медом, то сухофрукты можно заливать холодной водой и отправлять на плиту.Доводим компот с сухофруктами до кипения и сразу же убираем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться. При желании, можно накрыть узвар полотенцем или одеялом, так он будет дольше остывать и сухофрукты отдадут больше вкуса. 5.После того как узвар стал теплым мы добавляем мед и хорошо перемешиваем. При температуре более 60*С мед теряет часть своих свойств, поэтому чтобы сохранить его полезные свойства и микроелементы его следует добавлять в теплый напиток. 6.Остывший узвар наливаем в кувшин и ставим на стол