На 4 порции вам понадобится: 4 яйца среднего размера. 300 г нежирного свиного фарша. 1 столовая ложка петрушки, измельчённой. 2 чайные ложки смеси сушёных приправ. 1 сырой яичный белок, слегка взбитый. Щепотка соли. 1/4 чайной ложки перца. 50 г панировочных сухарей. Способ приготовления: 1. Яйца отварите (вкрутую или в мешочек) и очистите. 2. Фарш смешайте с петрушкой, приправами, взбитым яйцом, солью и перцем. Разделите его на 4 равные части и сплющите ладонью. Затем полностью «оберните» каждое яйцо в фарш и обваляйте в панировочных сухарях. Поставьте в холодильник не менее чем на 10 минут. 3. Разогрейте духовку до 190 градусов (с вентилятором — до 170 градусов). Выпекайте яйца на противне 25–30 минут, до золотисто-коричневого цвета. Это блюдо обычно подаётся холодным, с маринованными или свежими овощами, хотя некоторые предпочитают есть его как горячее, с мясной подливкой. Его удобно брать с собой в дорогу или на пикник.