Сказать, что торт «Молочная девочка» вкусный – ничего не сказать. Он просто восхитительный!!! Представьте: сгущеночный корж и сливочный крем! Это фантастика! Словами не передать, нужно только пробовать, тем более, что готовится такой торт очень просто, хоть и не быстро. Но сам процесс вызывает удовольствие. Как правило, такой торт не требует особых украшений, это была чисто моя идея – вот так просто, но эффектно украсить тортик. Кстати, по весу он получается примерно 1,5 кг без украшения. Ниже расскажу историю создания «Молочной девочки», а также вас ждет ВИДЕО РЕЦЕПТ этого чудо-торта. Возможно, вас заинтересуют торт «Несквик» и Шоколадно-карамельный торт.РЕЦЕПТ Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen») :500 г сгущенного молока3 яйца15 г разрыхлителя200 г мукиКРЕМ:500 г жирных сливок 33%150 г сгущенного молока (или 0,5 стакана сахарной пудры)Украшала торт белково-заварным кремом – ниже видео рецепт его приготовленияКак готовить торт Торт «Молочная девочка» ( или «Milch-Madchen»)

Для начала коротко о истории возникновения этого замечательного тортика: рецепт пришел к нам из Германии. Так назывался производитель сгущенного молока, на основе которого местные хозяйки придумали торт и не стали ломать голову над названием. В свою очередь, наши соотечественницы подхватили идею такой прекрасной выпечки, просто переведя название.Для тех, кто еще не пробовал этот тортик – это просто шедевр! Словами не передать! В тому же прост и быстр в приготовлении.Обычно этот торт не требует особых украшений, смазать кремом, чем-то посыпать и все, но мне вот захотелось красиво украсить.В таком торте отлично сочетаются фрукты.Итак, готовим!1.Смешиваем сгущенку с яйцом миксером или просто венчиком.2.Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к сгущенке.

И все! Можно печь! При возможности дайте тесту постоять 15 минут. 3.Рисуем на листе пергаментной бумаги круг диаметром 18-20 см. Пергамент должен быть высшего качества, если пристает корж, то слегка смазывать пергамент маслом растительным. 4.Наливаем в центр круга 2-2,5 ст. л. теста и распределяем его по кругу. Перетягиваем пергамент на противень и печем в разогретой духовке 5-7 минут при температуре 180 градусов до очень легкого зарумянивания.

В некоторых духовках верх так и может остаться светлым, не пересушите!5.С готового коржа сразу снимаем бумагу и перекладываем на кухонное полотенце или пергамент. Таким образом выпечь все коржи. Если у кого помещается, можно по два коржа на противень. Всего получается 10-11 коржей.Ни в коем случае не складывать корж коржи друг на друга – слипнутся даже в холодном виде.Пергамент после выпечки можно использовать еще раз, удалив остатки теста.6.Пока коржи остывают, приготовим крем. Сливки и посуда должны быть холодными.Взбиваем сливки пару минут. Затем добавляем сахарную пудру либо сгущенное молоко и продолжим взбивать еще 5 минут до устойчивых пиков.

7.Смазываем коржи кремом, можно добавить порезанные фрукты. Также смазываем бока и верх. Украшаем по желанию – крема хватит.Я украшала белково-заварным кремом довольно просто и в то же время эффектно. Рецепт такого крема – в видео ниже.8.Обязательно дать торту пропитаться не менее 12 часов. За это время крем впитывается в коржи практически полностью, хотя я мазала толстым слоем.Торт получился большим и бесподобно вкусным! И он очень калорийный! Особенно с белковым кремом, много не съешь…

Пробуйте на ближайший праздник такой замечательный Торт «Молочная девочка»!

И приятного чаепития! #ТортыИПирожные