Восхитительный десерт — шоколадный трюфель олицетворение невероятной нежности. И н г р е д и е н т ы Горький шоколад (70% какао бобов) 400 гр. Жирные сливки (не менее 35% жирности) 200 мл Сливочный крем 30 гр. Какао-порошок 2 ст. ложки Сахарная пудра 2 ст. ложки В кастрюльке разогреть сливки, до горячего состояния (не кипятить!). В горячие сливки поломать шоколад. Дать раствориться. Затем добавить сливочный крем. Тщательно все перемешать до однородной массы. Подождать что бы остыло до комнатной температуры, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Шоколадная масса должна загустеть и напоминать мягкий пластилин. Теперь возьмите десертную ложку, зачерпните, в руках скатайте шарик, обваляйте трюфель в какао, просеянное вместе с сахарной пудрой и т. д. Выкладывайте шарики на плоское блюдо, сверху присыпьте какао порошком. Храните трюфели в холодильнике. #ДесертыИСладости