Не знаю, как Вы, но я обожаю блюда из вымени. Часто его тушу — подаю с картофельным пюре или с вермишелью. Очень вкусно жареное вымя. А вот буженина из вымени — вообще обалденное блюдо. Кстати, абсолютно диетическое. Попробуйте! Ингредиенты: - кусочек вымени; - соль, перец; - пару зубков чеснока; - майонез; - 1 шт. морковь; - майонез.

Приготовление: Для начала вымя необходимо вымочить в воде. Процесс займет 1-2 часа. За это время вымя станет более плотным и уйдет специфический запах. Варить вымя надо в течение 3 часов на медленном огне в подсоленной воде.

После того, как вымя сварили, будет натирать его соусом из чеснока, соли, перца и майонеза. Выкладываем вымя на противень с лавровыми листочками и морковью и запекаем в духовке 15 минут при температуре 200 градусов С. Когда вымя зарумянилось, то даем ему остыть и подаем на стол в нарезанном виде.

Так никто и не поймет, что вы приготовили вымя. Гостям настолько понравится это блюдо, что они обязательно попросят вас включит его в праздничное меню.