Часто рядовое блюдо, такое как блины, можно сделать очень праздничным. Попробуйте приготовить своим близким блины с муссом, клубникой и белого шоколада. Этот десерт порадует вас своим изысканым вкусом и кулубничным ароматом. Ингредиенты: Для мусса: молоко — 1 стакан сахар — 1\3 стакана крахмал — 2 столовых ложки яичный желток — 1 штука ваниль — 1 чайная ложка сливочное масло — 1 столовая ложка белый шоколад — 85 г желатин — 1/2 чайной ложки холодная вода — 1 столовая ложка жирные сливки — 240 мл сахар — 2 столовых ложки 1/2 чайной ложки ванилина Для блинов: мука — 120 г сахар — 2 столовых ложки яйца — 2 штуки яичные желтки — 2 штуки сливочное масло (растопленое, охлажденное) — 4 столовых ложки ванилин — 1 чайная ложка молоко — 1 стакан клубники — 2 стакана сахар — 1 столовая ложка Сахарная пудра, для присыпки. Приготовление: Приготовьте мусс. В средней кастрюле смешайте молоко, крахмал, сахар и желток. Перемешайте до однородной массы. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, и до загустения (около 10 минут). Выключите огонь и добавьте ванилин, масло и белый шоколад. Перемешайте, чтобы шоколад полностью расплавился и перелейте смесь в другую миску, пропустив через сито. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. В маленькой мисочке смешайте желатин с водой. Оставьте на 10 минут, а затем поставьте в микроволновку расплавиться на 10 секунд. Остудите до комнатной температуры. В средней миске смешайте сливки, сахарную пудру и ванилин. Взбейте до загустения. Постепенно влейте желатин, продолжая взбивать до устойчивых пиков. Введите взбитые сливки в охлажденную шоколадную смесь (в 3 добавления). Закройте пленкой и поставьте в холодильник на час. Блины. Смешайте в средней миске муку и сахар. В отдельной миске взбейте яйца, желтки, сливочное масло и ванилин. Влейте молоко и снова взбейте.Влейте смесь в мучную и замесите тесто. Поставьте миску, закрытую пленкой, на 30 минут в холодильник. Пока тесто охлаждается, нарезанную клубнику смешайте с ванилином и сахаром. Перемешайте и также отправьте в холодильник.Сковороду нагрейте. Обжарьте тонкие блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Остудите до комнатной температуры. На каждый блин выложите немного мусса в центр, сверху положите клубнику. Скрутите блины и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! #БлиныСырникиОладьи