ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ!

СОЛЯНКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ. Такую солянку подают в деревне на все праздники. Я конечно исключение и готовлю ее так, когда нужен быстрый и сытный ужин. И мы все, включая детей едим ее с большим удовольствием. Но у деревенских жителей к ней особое отношение. Ее готовят на все большие застолья, будь это день рождение, похороны, свадьба, крестины и т.д. Я даже не знаю с чем это связано. Ведь готовят не только ее на горячее. И курицу и мясо запекают. Но вот как-то пошло, это издавна и такая солянка занимает у них на столе почетное место. Все предельно просто, но очень вкусно. Все составляющие на глаз. Берется любое мясо у меня 500 гр, будь, то говядина или свинина. Режется на не крупные куски. обжаривается на разогретом растительном масле. К мясу добавить немного воды, закрыть крышкой и дать потушиться почти до готовности. Затем рис(пол стакана), и нарезанная тоненько капуста (1/2 небольшого кочана). Дать чуть потушиться, потом добавить томатную пасту, немного воды и специи(сахар 1/2 ст л, соль, перец по вкусу, хмели-сунели, лавровый лист) Если капуста не сочная, то по чуть чуть добавлять воды, чтобы рис приготовился. Тушить до готовности риса и капусты. Кто-то из моих знакомых называет это ленивыми голубцами, но здесь это совсем не так. Здесь она называется именно солянка. Попробуйте, это очень уютное и вкусное блюдо. Автор: Elen@Lat http://elenalat.blogspot.ru/2013/02/blog-post_11.html #ГорячиеБлюда