Фарш мясной (свинина+говядина) Свиная сетка Лук репчатый 1 шт Укроп Базилик (сушеный) 1 ч. ложка Перец чили (молотый) 0,5 ч. ложка Перец черный — 0,5 ч. ложка Соль 1 ч. ложка Приготовление 1. Замочить в воде деревянные шампурики, чтобы они не сгорели в духовке! 2. Смешать фарш, мелко нарезанный лук, укроп, базилик и специи. 3. Фарш нужно тщательно отбить для того, чтобы он стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Отправляем готовый фарш на 30 мин в холодильник. 4. Формируем мокрыми руками из фарша колбаски, заматываем сеткой и нанизываем на деревянный шампур. 5. Кладем на противень с решеткой. На решетке стечет лишний жир. 6. Ставим в хорошо разогретую духовку, при 200°С минут на 20-30, в зависимости от размера ваших люля-кебаб. Когда хорошо подрумянятся, переворачиваем на другую сторону, до красивой румяной корочки. Примечание: для приготовления соуса барбекю смешать кетчуп, бальзамический уксус, приправы по вкусу. Лук можно замариновать в уксусе с добавлением сахара, соли и перца. #МясныеБлюда #КотлетыТефтелиЗразы