Ингредиенты Сахар – 150 г Яйца – 2 шт Кефир (или несладкий йогурт) – 150 мл Растительное масло - 90 мл Мука пшеничная – 150 г Мука кукурузная – 50 г Разрыхлитель – 1 ч.л. Соль – щепотка Цедра лимона Клюква вяленая – 80 г Для глазури Белый шоколад – 50 г Сливки -2-3 ст.л. Горсть вяленой клюквы Тут все просто, поэтому без пошаговых фото. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, масло, хорошо размешать. Оба вида муки смешать, добавить разрыхлитель, перемешать. Влить в муку жидкие ингредиенты. Снова размешать. В тесто добавить цедру лимона и клюкву, размешать до равномерного распределения добавок. Выпекать при 180* примерно 50-60 минут. Готовность кекса проверять деревянной шпажкой. Остудить кекс. Сливки нагреть, но не кипятить, растворить в них шоколад. Полить глазурью остывший кекс. Сверху присыпать клюквой.

Кекс получается очень ароматный, не сухой и очень вкусный. К чаю очень хорош! Автор: Лианда http://liandacooking.blogspot.ru/2014/02/blog-post_11.html #ТортыИПирожные