Ингредиенты Кукурузная крупа — 50 г Лук — 1 шт Стебель сельдерея — 2 шт Мясной бульон —1 л Картофель — 3 шт Сливки — 30 мл Чеснок — 1 зубок Зелень — по вкусу Куркума – 1 ч.л. Соль — по вкусу Сливочное масло — 40 г Сливочное масло растопить в сковороде. Лук и сельдерей почистить и измельчить,зубок чеснока раздавить.

Чеснок пожарить несколько минут и вынуть из масла. Обжарить лук и сельдерей в масле в течение 5 минут.

Картофель почистить, помыть и нарезать мелкими кусочками. Переложить в сковороду и жарить около 5 минут. Влить в кастрюлю горячий бульон и нагреть до кипения. Положить в него овощи.

Всыпать кукурузную крупу, посолить, добавить куркуму и варить 15-20 минут.

После чего взбить суп при помощи блендера.

Добавить сливки и перемешать. Немного прогреть и можно подавать на стол. Добавьте зелень по вкусу. Очень вкусно с чесночными крутонами или кусочком домашнего хлеба с семечками подсолнечника.

Суп очень нежный бархатистый, с приятным вкусом и ароматом сельдерея. Черешки сельдерея при пасеровании приобретают мягкий вкус и аромат. Именно картофель придает супу бархатистость. Благодаря кукурузной крупе блюдо становится сытным. Куркума отдает супу свой солнечный цвет. В целом получается приятная композиция! Если вы любитель супов-пюре, то это точно ваш вариант!

Автор: Лианда http://liandacooking.blogspot.ru/2014/02/blog-post_6.html #супы