Пхали – традиционное блюдо грузинской кухни. Готовят эту закуску из любой подходящей зелени (чаще прочего используют свекольную ботву, стручковую фасоль и крапиву), смешивая ее с орехами, хмели-сунели и луком.  Чтобы приготовить пхали, не нужно специально искать в магазине подходящие продукты, достаточно взять овощи или зелень, которые найдутся в холодильнике: зимой подойдет замороженный шпинат или листья красной капусты, летом можно использовать свежую ботву и молодые шпинатные листочки.  Пхали может стать украшением праздничного стола, но вполне подойдет и для повседневного семейного обеда.  Основные ингредиенты (на 6 порций): Фасоль стручковая   400 граммов Грецкие орехи   170 граммов Зубчик чеснока   1 штука Хмели-сунели   0.5 чайной ложки Кинза   1 пучок Луковица   1 штука Зерна граната (для украшения)   Шаг 1 Подготовьте продукты.

Шаг 2 Фасоль выложите в кастрюлю, поставьте вариться примерно на 15 минут, стручки должны стать мягкими.

Шаг 3 Измельчите и смешайте лук, чеснок и зелень.

Шаг 4 В блендере измельчите орехи.

Шаг 5 Готовую фасоль откиньте на дуршлаг. Удалите лишнюю жидкость и измельчите в блендере.

Шаг 6 Выложите в глубокую миску орехи, фасоль, смесь лука, чеснока и зелени, добавьте немного соли и хмели-сунели. Перемешайте массу до однородности.

Шаг 7 Руками сформируйте небольшие шарики, украсьте гранатовыми зернами. Выложите на тарелку и поставьте в холодильник для остывания.

Шаг 8 Пхали готовы!

Приглашаю вас в мою группу └─► http://ok.ru/group/57356048007206 Это группа для тех, кто хочет научиться разбираться в вопросах правильного питания, сбросить лишний вес без ущерба для здоровья, сохранить свою красоту и привлекательность

#рецепты #ЗакускиСалаты