Большой популярностью пользуется колбасная начинка. Ассорти из любых копченых колбас можно смело разбавить небольшим количеством сосисок или сарделек. Особенно хорошо в такой начинке смотрятся охотничьи колбаски. Мясное наполнение сделает пиццу очень сытной. В такой начинке можно собрать обжаренный фарш, кусочки свинины или говядины. Мясо может быть предварительно приготовлено на гриле. Такую начинку следует дополнить маринованными огурцами, болгарским перцем, кабачками. Креветки, рыба, мидии – замечательное решение для ценителей морепродуктов. В качестве рыбы идеально подойдет тунец в собственном соку. Вкус морепродуктов можно оттенить оливками. Пицца с овощами

РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ С ОВОЩАМИ НАДО: Тесто: 500 г муки 5 г сахара 15 г соли 10 г дрожжей 80 мл молока 250 мл воды 100 мл оливкового масла 10 г томатного соуса Начинка: Помидоры Капуста брокколи Цветная капуста Морковь Сладкий перец 1 ст. л. орегано 2 ст. л. оливкового масла КАК ГОТОВИТЬ: 1. Все компоненты для теста поместить в замесочное блюдо и взбить венчиком, кроме оливкового масла: его добавляют в самом конце замеса. 2. Скатать тесто в три шара, накрыть пленкой и оставить на 10 минут. 3. Каждый шар теста раскатать с помощью скалки. 4. Смазать поверхность томатным соусом (немного отступая от края) и посыпать орегано. 5. Овощи вымыть и нарезать. 6. Овощи обжарить с небольшим количеством масла и выложить на пиццу. 7. Выпекать пиццу 25-30 минут при температуре 210°С. Настоящая неаполитанская пицца «Маргарита»

НАДО: 1 кг муки 500 мл теплой воды 25 г соли 10 г свежих или 5 г сухих дрожжей Помидоры Сан Марцано в с/с (можно заменить консервированными помидорами в собственном соку) Буйволиная моцарелла, порезанная тонкими ломтиками (можно взять обычную моцареллу) Тертый сыр пармиджано (пармезан) по желанию (можно заменить другим твердым сыром) Свежий базилик Оливковое масло КАК ГОТОВИТЬ: 1. Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды, не возбраняется добавить и щепотку сахара. Отдельно растворить в воде и соль. 2. Просеять муку на рабочий стол ввиде горки, сформировать в центре небольшое отверстие и влить воду с дрожжами. Начать замешивать, постепенно подливая остальную воду. 3. Вымешивать тесто не меньше 15-20 минут, пока оно не перестанет прилипать к рукам и к столу, затем сформировать шар и поместить его в присыпанную мукой миску. 4. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое. 5. Подошедшее тесто нужно разделить на 5-6 частей, уложить на стол, посыпанный мукой, накрыть влажным полотенцем и оставить еще на 30 минут. 6. Посыпать стол мукой, взять кусочек теста и, придавливая руками (если не получается, можно помочь себе скалкой), сформировать круг диаметром около 30 см, с краешками толщиной примерно 1 см и с очень тонкой серединкой. 7. На каждый диск выложить примерно 60 г нарезанных кубиками помидоров, без кожицы и семян, посолить, сверху уложить около 80 г ломтиков моцареллы, 4-5 листиков базилика и полить тонкой струйкой масла. 8. Разогреть духовку до 250° вместе с противнем, выложить на него пиццу и выпекать в нижней части духовки 10-15 минут. Перед подачей можно чуть-чуть посыпать пармиджано. #✔Пицца