Дорадо чистим, потрошим, поливаем лимонным соком, перчим, солим, минут десять маринуем, потом во внутрь веточки тимьяна и кускочками сыр с голубой плесенью.

Далее на пергамент или фольгу, смазанную оливковым маслом. Кладем рядышком помидорки черри и на 25 минут в духовку на 190 градусов. Подавать с капрезе.
Не благодарите. Хотя жена благодарила.