Ингредиенты для домашних беляшей: Дрожжи — 30-40 гр. Молоко — 2 стакана Жир — 2-4 стол. ложки жира (половину сливочного масла, половину растительного) Сахар — 1 стол. ложка Яйца — 2-3 яйца Соль — 1чайная ложка Для начинки: Мясной фарш с луком, как на котлеты Как готовить беляши: Подогреть жидкость до температуры чуть выше температуры тела. Добавить туда сахар и дрожжи, размешать, дать немного вспениться. Добавить яйца, половину растопленного масла и соль. Хорошо размешать. Добавить муку и месить, пока перестанет к рукам прилипать. В конце добавить остальное масло и домесить еще. Затем укутать посуду с тестом в полотенце и одеяле и оставить на пару часов. Когда подойдет, можно еще раз немного помесить и дать еще раз подойти. Из теста вырезать кружочки, тонко раскатать, а в середину выкладывать фарш из сырого молотого мяса с луком. Потом надо залепить и приплюснуть, а в середине заготовки оставить дырочку и, наконец, поджарить на сковородке. Можно, как вариант, сложить на противень, дать еще раз подойти, прежде, чем ставить выпекать. Домашние беляши готовы! #КулинарныеРецепты