#рецепт Ингредиенты. Для приготовления супа из баранины понадобится: баранина на косточке - 500 г; вода - 4 литра; картофель - 5 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; перец сладкий - 1 шт.; чеснок - 3 зубчика; соль - по вкусу; кинза - посыпать готовый суп; перец острый - по желанию; приправы - по вашему выбору. Этапы приготовления. Мясо помыть, залить водой и поставить вариться бульон. Чтобы бульон получился наваристым и вкусным, варить его 1,5 - 2 часа на маленьком огоньке. Через 1,5 часа после начала варки добавить в бульон крупно нарезанный картофель. В этом супе он должен хорошо развариться. Посолить суп по вкусу. Через 20 минут после добавления картофеля отправить в суп тонко нарезанные лук и морковь. Когда картофель и морковь с луком буду сварены, добавить в суп из баранины крупно нарезанный сладкий перец. По желанию можно добавить немного тонко нарезанного острого перца. Он придаст остроту и аромат. Затем добавить любимые специи. У меня специальный суповой набор сухих специй для супа из баранины (покупаю на рынке). Вместе со специями добавить мелко нарезанный чеснок и острый сушеный перчик целиком, который надо сразу после готовности супа вынуть и выбросить. Этот перчик даст легкий дополнительный вкус, но не остроту (если он целый). Попробовать суп и по необходимости добавить соль. Через 5 минут после добавления специй суп из баранины выключить. Дать супу настояться 20 минут и можно разливать по тарелкам. В тарелку с супом из баранины добавить свежей мелко нарезанной кинзы. Приятного аппетита!