Пп венское печенье

Ингредиенты:
Для крошки:
• Яйцо
• Мягкое сливочное масло - 40 г
• Рисовая/овсяная мука - 190 г (можно 50/50 смешать)
• Подсластитель по вкусу
• Разрыхлитель - 4-5 г
• Ванилин на кончике ножа по желанию
Ингредиенты для начинки:
• Вишня/клубника/малина - 300 гр.
• Подсластитель по вкусу
• Кукурузный крахмал - 10 гр.
Приготовление:
Крошка: смешать руками все ингредиенты для теста, пальчиками растиреть и сформировать крошку
Начинка:
смешать ягоду с крахмалом и подсластителем.
Форму (16-18 см), смазать немного маслом и насыпать половину крошки, равномерно утрамбовать руками. Сверху выложить ягодную начинку, и посыпать оставшейся крошкой. Выпекать 30-40 мин. при 180°. Доставать из формы лучше остывшим