Чтобы приготовить салат Мимоза

картофель — 3-4 шт.
яйцо куриное — 6 шт.
сардины в масле — 1 банка
лук репчатый — 1 шт.
уксус — 100 мл
сыр твердый — 100 г
майонез — 200 мл
сырок плавленый — 2 шт.
для украшения:
морковь — 1 шт.
огурец свежий — 1 шт.
икра черная из водорослей — 50 г
салат листовой
Как приготовить салат мимоза
1. Подготовим продукты. Это можно сделать заранее, ведь предновогодние дни очень суматошные. Отварим морковь, картофель и яйца. Дадим время остыть. Очистим лук, мелко нарежем и замаринуем в уксусе с водой. Натрем сыр на мелкой терке.
2. Перед самим приготовлением откроем сардины, выложим в тарелку и перетрем их вилкой. Почистим яйца, отдельно натрем белки и желтки. Белки в отдельной миске смешаем с майонезом и тертым плавленым сыром. Отставим в сторону.
3. Формируем салат. На блюдо выкладываем салат листовой, по центру ставим стакан. можно и без него, но так центр подковы будет аккуратнее, как мне кажется.
4. Первый слой — тертый картофель. Его можно немного присолить. картофель хорошо утрамбовать ложкой, это фендамент салата, и он должен быть крепким.
Смазываем слой майонезом, где нужно исправляем форму выкладываем половину тертого сыра. Смазываем майонезом, укладываем плотнее при помощи обратной стороны ложки. Если сыр сухой и не формируется, смешайте его с майонезом, а потом выложите на картофель.На сырный слой выкладываем лук,рыбу,и снова лук.Дальше — еще половину сыра и майонез.
5. Теперь весь салат покрываем со всех сторон белково-сырной массой.Получится довольно плотный слой и подкова станет белой. Можно украшать. Я выложила полукруги моркови и огурца и черную икру. можно покрыть салат кукурузой и выложить узор из черных оливок — тоже будет очень красиво