Чай-Масала • Молоко — 1 л (или 1:1 с водой). • Вода — 0,5 л (если молоко решено добавить в чистом виде, вода не нужна). • Гвоздика (пряность) — 4 шт. • Стручок кардамона — 2 шт. • Чёрный перец — щепотка. • Стружка имбиря — ½ ч. л. • Крупнолистовой чёрный чай — 2 ст. л. • Приемлемый тростниковый сахар. • Корица — 1 палочка Приготовление: - В удобной огнеупорной ёмкости смешайте молоко и воду. - К смеси добавьте специи. - В течение 10 минут содержимое ёмкости следует подогревать на среднем огне, периодически помешивая. - Далее следует добавить основной ингредиент — чайный лист и тростниковый сахар. - На 5 минут усильте огонь и дайте напитку закипеть. - За тем готовую жидкость процедить через мелкое сито. - Подавать ароматный напиток нужно в средних керамических чашках.

Калмыцкий чай (Джомба). *китайский зеленый лист, не прошедший ферментацию; *молоко; *сливочное масло; *черный перец; *мускатный орех; *лавровый лист; *гвоздика; *соль. Приготовление: Размельчить толкушкой около 50 г зеленых листьев, залить половиной литра воды; Когда жидкость закипит, поварить 4 минуты; Добавить столько же свежего жирного (3,5% или больше) молока, кипятить 2 минуты; Перевести мощность плиты на минимальную, варить еще 6 минут; Всыпать 7 г соли, пару лавровых листов, несколько горошин черного перца, бутонов гвоздики, щепотку мускатного ореха. Пропорции для смеси специи составляются индивидуально; Спустя еще 8 минут накрыть чай крышкой, настаивать четверть часа; Чай перед подачей необходимо процеживать и «заправлять» ложкой сливочного масла. Если вы собрались приготовить джомба для похудения, исключите этот компонент. Приготовив такие чаи ,кроме хорошего настроения и заряда бодрости, сочетание чёрного перца, лаврового листа, имбиря, кардамона, мускатного ореха, шалфея, базилика и шафрана оказывает на организм целительное, общеукрепляющее, профилактическое действие. Перечисленные специи обладают антисептической способностью, обеспечивают противовоспалительный эффект и являются природными иммуномодуляторами. Отмечают следующие полезные действия этих чаев на организм человека: -Улучшение работы пищеварительного тракта. -Мягкое обеззараживание слизистой желудка, обеспечение надёжной защиты от бактерий; -Нормализация кровообращения, стабилизация нормального процесса кроветворения; -Выравнивание артериального давления; -Восстановление правильного метаболизма; -Укрепление стенок сосудов; -Поддержка иммунитета;