Капустные котлеты привлекают своей универсальностью. Их можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира, а при приготовлении можно использовать любые добавки (морковь, кабачки, манка или рис). Представляем пошаговый рецепт с фото приготовления капустных котлет с манкой. Нежные, легкие и полезные котлетки отлично подходят для детского стола или диетического питания. Простой рецепт и обычные ингредиенты, а вкус блюда получается отменный. Ингредиенты: Капуста белокочанная – 500 гр Крупа манная – 4 ст. ложки Лук репчатый – 1 шт Яйцо куриное – 1 шт Соль, специи по вкусу Зелень – небольшой пучок Растительное масло для обжаривания Приготовление:

Капусту моем, удаляем кочерыжку, шинкуем и отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут. Откидываем капусту на дуршлаг, что бы стекла лишняя жидкость. Оставляем остывать. Пропускаем капусту через мясорубку с крупной решеткой. Можно воспользоваться блендером или измельчить капусту с помощью ножа.

Лук очищаем и мелко нарезаем. Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности.

К измельченной капусте добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем. Добавляем манку и вымешиваем.

Добавляем в капустно-манный фарш обжаренный лук, соль, специи по вкусу. Можно добавить кари или куркуму. Они придадут фаршу золотистый оттенок. Добавляем измельченную зелень и вымешиваем овощное тесто.

Сковороду с растительным маслом разогреваем на огне. С помощью столовой ложки формуем котлетки. Капустные котлеты с манкой обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце и удаляем лишнее масло. #БлюдаНаВторое