Штрудель из творожного теста Штрудель из творожного теста (без яиц) с двумя начинками -из мака и орехово-яблочной.

Восхитительный штрудель — готовить просто и быстро. Состав: Для теста: 400 гр.творога (у меня был 10-15%), 200 гр. сливочного масла, (обязательно холодное, натереть на терке), 5 ст.л. сахара, 400 гр. муки, и для работы.
Для начинки №1: 2 очищенных средних яблока, 50 гр. чернослива, 50 гр. кураги, 100 гр. измельченных (не мелко) грецких орехов, тертая цедра с половинки лимона, 1 плитка молочного шоколада, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. измельченного миндаля (как мука), 0,5 ч.л. корицы.
Для начинки № 2: 200 гр. перемолотого мака, 200 мл. молока, 120 гр. сахара , 50 гр. сливочного масла, 100 гр. изюма, тертая цедра с половинки лимона, 0.5 ч.л. ванилина, щепотка корицы и мускатного ореха.
Для смазывания: 1 желток смешать с 2 ст.л. молока. Сахарная пудра.