Лосось с картофелем в сметанном соусе

⠀
✍️Ингредиенты:
⠀
➖Филе форели или сёмги
➖Картофель
➖Сметана 20% - 3 ст.л
➖Дижонская горчица - 3 ч.л
➖Лимонный сок - 2 ст.л
➖Твёрдый сыр - 200-300 гр
➖Вода - 100 мл
➖Соль, перец - по вкусу