Капустные котлеты: ингредиенты шестьсот граммов капусты кипяток два яйца по половине пучка укропа и зеленого лука чайная ложка соды соль – по вкусу сто пятьдесят граммов йогурта десять столовых ложек муки растительное масло – для обжарки Капустные котлеты: порядок приготовления С капусты снять верхние повядшие листочки. Всю капусту мелко и тонко нашинковать, потом еще раз пройтись по ней ножом. Поместить капусту в глубокую миску и залить кипятком, так, чтобы вода полностью покрыла бы капусту. Закрыть миску крышечкой и оставить в сторонке минут на десять. Помыть всю зелень, просушить полотенцем и мелко нарубить. Через десять минут капусту откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла. Затем всю капусту надо отжать, чтобы полностью вышла лишняя жидкость. Отжатую капусту поместить в глубокую миску. В ту же миску вбить яйца, добавить йогурт, соду, нарезанную зелень. Посолить и все перемешать. Постепенно добавить муку. В процессе не забывать перемешивать. Растительное масло раскалить в сковороде. Отправить в сковороду с раскаленным растительным маслом при помощи столовой ложки капустное тесто. Получаются небольшие капустные котлетки. Закрыть сковороду и прожаривать капустные котлетки около десяти минут. Через десять минут открыть крышку и перевернуть котлетки на другую сторону. Вновь закрыть крышкой и выпекать еще минут пять. Наш вкусный ужин из молодой капусты – капустные котлеты, готов. Великолепный аромат распространяется по всему дому. Положите капустные котлеты в плоскую тарелочку и подайте к столу. Великолепный ужин для всей семьи.