Гусь с гречкой: ингредиенты 1 (один) ст – гречки 1 (одна) шт – гуся 200 (двести) гр – грибов 2 (две) шт – лука 2 (две) шт – яблок 300 (триста) гр – печени Гуся промойте. Отрежьте гузку, жир уберите. Печень лучше берите гусиную. Грибы подойдут любые Яблоко натрите на терке. Гуся натрите солью снаружи и снутри. Затем натрите яблоком. Уберите в холодильник на три часа Гречку отварите Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде с растительным маслом Грибы нарежьте средними кусочками, печень нарежьте средним кубиком и с луком обжаривайте Второе яблоко нарежьте и смешайте с начинкой. Посолите и поперчите Нафаршируйте гуся нашей начинкой и зашейте его Положите гуся в рукав и рукав проткните зубочисткой. Запекайте его при 200 градусах два или три часа. Все зависит от веса гуся. За полчаса до окончания запекания, разрежьте рукав, чтобы гусь подрумянился