Ингредиенты 250 грамм Мука 100 грамм Маргарин + 60 грамм для смазки 80 мл Вода холодная 1 шт Яйцо 30 г Крахмал 0,5 ч.л. Соль Как приготовить И так, высыпаем немного муки на стол. Через терку натрем маргарин или сливочное масло, но не все сразу, а понемногу, периодически перемешивая с мукой.... Досыпаем муку... Перемешиваем... Собираем в горку и делаем углубление в середине..В холодную воду добавим соль и яйцо, перемешиваем... Постепенно вливаем эту жидкость, и замешиваем тесто... В итоге должно получиться эластичное и немного не однородное тесто..Убираем его в холодильник на 30 минут. Закрутим в спиральку и уберем в холодильник на 30 минут. Далее делим на кусочки, раскатываем, выкладываем начинку (она может быть любой) и формуем самсу. Раскладываем на противень и выпекаем в духовке при 180C 30 мин. Для начинки я мелко нарезала говяжее мясо, добавила лук, картошку нарезанную кубиками... Посолила, поперчила....И всё! Приятного аппетита! Теперь немного разомнем и раскатываем достаточно тонко, используя картофельный крахмал. Потом смазываем маргарином и закручиваем в рулет.