НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ - кулинария, медицина

Рецепт: Компот из белой черешни - на зиму Ингредиенты: черешня - 1 кг.; сахарный песок - 200 гр.; лимонная лислота - 2 гр.; питьевая вода - 2,5 л. Способ приготовления: Наверняка, в семьях, где живут дети, каждый член семьи знает, что белая черешня - неоспоримый и незаменимый помощник в борьбе с резко поднявшимся ацетоном у детей. Наша семья - не исключение! Про пользу белой черешни нам не надо рассказывать. Она у нас обязательно замораживается на зиму, но бывают случаи, что могут отключить свет и тогда как не жалко, то заморозка портится от частого размораживания и замораживания. Да и если вдруг поднимается ацетон у ребенка, ждать пока сварится компот - это пустая трата времени. В этом году решили запастись готовым компотом в банке. В ингредиентах указано количество на одну трехлитровую банку. Первым шагом нужно выбрать спелую крепкую и без повреждений черешню. Например, на фото можно увидеть несколько черешен, которые нужно обязательно удалить, иначе есть вероятность, что банка взорвется. Промыть черешню следует несколько раз, удалить плодоножки и разместить ее в чистые трехлитровые банки. Высыпать 200 грамм сахара в банку. Встряхнуть ее Далее добавить лимонную кислоту на кончике чайной ложки. Вскипятить приблизительно 2,5 - 3 литра питьевой воды. Постепенно наполнить банки кипятком, используя металлическую сеточку или столовую ложку в качестве защиты от прямого попадания кипятка на фрукты, чтобы избежать потрескавшихся фруктов. Накрыть крышкой. Поместить банки в кастрюлю с теплой водой. Не стоит забывать стелить на дно кастрюли полотенце или же специальную деревянную основу, чтобы банки не перенагревались. Включить плиту и подождать, чтобы закипела вода в кастрюле. Засечь время. По истечению 12-15 минут, закатать банки Перевернуть их вверх дном, чтобы убедиться, что они не протекают. Укрыть банки тканью и оставить их так до полного остывания. Перенести в кладовку или погреб.