Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке - вкусная колбаска, которую можно приготовить из любимой печени... Колбаса получается очень вкусной с хрустящей корочкой... Рекомендуем для приготовления... Гречка - 1 стакан. Куриная печень - 800 г. Шпик копчёный (брюшко) - 150 г. Лук - 1 штука. Сливки (10%) - 100 мл. Соль, перец. Кишка ≈ 2 м. Душистый перец - 4 горошинки. Лавровый лист - 2-3 штуки. Кориандр - 1 ч.л. Масло - 2 ст.л. Гречку заливаем двумя стаканами воды. Варим на режиме "Каша" до готовности. Остужаем. Лук и шпик нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук на режиме "Жарка" до мягкости. Оставляем до остывания. Печень промываем, обсушиваем, удаляем все лишнее, нарезаем мелко. Добавляем к печени шпик, остывший лук, гречку, перемешиваем. Добавляем сливки, посолить, поперчить по вкусу. Еще раз перемешиваем. Промываем кишку под проточной водой, с помощью специального насадка к мясорубке наполняем кишку. Прокалываем иголкой кишку в нескольких местах. Выкладываем колбаску в чашу мультиварки, заливаем водой, добавляем душистый перец, лавровый лист, немного посолить. Выбираем режим "Мультиповар" - температура 90-95 градусов на 20 минут. Вынимаем колбаску из воды. Сливаем воду из мультиварки, моем, вытираем, включаем режим жарки, добавляем 1-2 ст. л. масла. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.