Зеленая фасоль в мультиварке - это универсальное блюдо, которое можно подавать как гарнир к основному блюду, или же, в период поста, например, выступать в роли основного блюда. Сытное и полное витаминов блюдо... Зеленая фасоль (свежая или замороженная) - 500 г. Лук - 1 штука. Морковь - 1 штука. Болгарский перец - 1 штука. Масло - 1-2 ст. л. Лимон - половина. Соль, перец - по вкусу. Чеснок - 2-3 зубчика. Свежие стручки промываем, отрезаем кончики и обсушиваем (замороженные - обдаем кипятком, даем стечь на дуршлаге). Лук и морковь чистим. Лук нарезаем полукольцами, морковь - соломкой. Из перца удаляем сердцевину с семенами (можно также использовать замороженный), нарезаем соломкой. Включаем мультиварку, устанавливаем режим "Жарка". Заливаем в чашу масло, даем маслу прогреться несколько минут, высыпаем морковь и лук, обжариваем 6-7 минут, добавляем перец и фасоль, перемешиваем. Добавляем сок из лимона, солим, перчим. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим тушения на 20-25 минут. Перед подачей на стол заправляем фасоль мелко нарезанным чесноком.