Индейка – 1 кг Лук – 2 шт. Морковь – 1 шт. Сладкий перец – 1 шт. Помидоры – 3 шт. Томатная паста – 2 ст.л. Картофель – 6 шт. Соленые огурцы – 4 шт. Бульон – 500 мл Растительное масло – 30 мл Чеснок – 3 зубчика Соль – по вкусу Специи – по вкусу Зелень – 2-3 веточки Ни для кого не секрет, что все блюда восточной кухни отличаются своей сытностью и большим содержанием специй, а также вкусом и колоритом от блюд других стран. Предлагаю приготовить вкуснейшее азу из индейки. Приготовить его достаточно просто, особенно когда на помощь приходит мультиварка, ингредиенты все доступные, а вот вкус - потрясающий: сочные кусочки мяса в ароматной овощной подливе, с нежными кусочками картофеля. Я считаю, что азу из индейки должен попробовать каждый. Подготовить ингредиенты для приготовления азу из индейки в мультиварке. Я использовала большое бедро индейки, но его можно заменить любой другой частью. Индейку вымыть, снять кожицу, зачистить от пленки, снять с кости и нарезать небольшими кусочками. Чашу мультиварки разогреть, влить 1-2 ст.л. растительного масла и выложить индейку. Периодически помешивая, обжарить до румяного цвета. До готовности доводить не нужно. Выложить мясо в миску. А в чашу всыпать картофель. Его необходимо вымыть, очистить и нарезать крупными кусочками. Если используете мелкий картофель – разрезать не нужно. Картофель посолить, приправить специями и обжарить до румяной корочки. Выложить его в миску. В чашу влить растительное масло и всыпать измельченный лук. Следом отправить соломкой нарезанную морковь. Обжарить 1-2 минуты. Добавить соломкой нарезанные соленые огурцы и перемешать. Сладкий перец вымыть, зачистить от семян и плодоножки, нарезать мелким кубиком и выложить в чашу. Снова все перемешать. Затем добавить томатную пасту. Следом влить томат. Для этого необходимо мясорубкой или блендером перекрутить помидоры. Всыпать соль, специи и тщательно перемешать. Переключить мультиварку из функции «Жарка», на функцию «Тушение». Оставить на 5 минут. После чего выложить в чашу обжаренное мясо индейки. Сразу же выложить измельченный чеснок. Влить бульон. Его можно использовать любой: индюшиный, куриный или овощной. Закрыть крышкой и продолжить тушение 15-20 минут. Затем выложить в мультиварку картофель. Продолжить тушение еще 10 минут. По окончанию приготовления перемешать всю массу и разложить по тарелочкам. Перед подачей на стол азу обязательно присыпать измельченной зеленью. Неимоверно вкусное, сытное и ароматное азу из индейки, приготовленное в мультиварке, готово... Можно сполна насладиться его вкусом.