Предлагаю простой рецепт приготовления бефстроганов из говядины в мультиварке. Соус можно сделать из сметаны или йогурта... Говядина мякоть - 600 г Йогурт или сметана - 150 мл Лук - 1 крупная головка Томатный соус - по желанию 1 ст.л. Растительное масло - для жарки Крахмал или мука - для обваливания Перцы и травы - по вкусу Соль - по вкусу С появлением мультиварки обожаемое в семье блюдо - бефстроганов готовлю теперь только в ней, потому что получается замечательно и очень удобно. От классического рецепта отступаю совсем незначительно: заменяю сметану натуральным йогуртом, не добавляю томатные ингредиенты, потому что на наш вкус кислинки достаточно, а в качестве специй больше всего нравится сухая аджика, состоящая из перцев и ароматных трав. На гарнир к бефтроганову приготовьте картофельное пюре, овощное пюре, макароны или крупы. Мякоть говядины нарежьте сначала на тонкие куски толщиной 1-1,5 см. Слегка отбейте их. Затем нарежьте отбитые куски на тонкие полоски и обваляйте их в муке или крахмале. Посолите. Установите режим "жарка", "выпечка" или "мультиповар Т=120-140 градусов" на 15 минут. Налейте в чашу растительное масло, уложите нашинкованный лук. После нагревания лука поверх него добавьте кусочки мяса. Минут через пять перемешайте и ещё немного потушите все вместе. Влейте йогурт и добавьте специи. Установите режим "тушение" 30-45 минут. После звукового сигнала бефтроганов в мультиварке готов...