Индейка с баклажанами — блюдо, которое идеально подходит для жарких дней. Оно сытное, вкусное и полезное. Благодаря мультиварке процесс приготовления становится проще, а кухня остается прохладной... Филе индейки — 400 г Баклажан — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Томатная паста — 1 ст.л. Подсолнечное масло — 40 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Филе индейки помойте и нарежьте небольшими кусочками. Поместите в чашу мультиварки. Налейте подсолнечное масло и готовьте мясо в режиме "Тушение" или "Жарка" 15-20 минут. Очистите и нарежьте морковь и лук. Добавьте к индейке. Помойте и очистите баклажан и болгарский перец, нарежьте их произвольно. Добавьте томатную пасту (или замените на 2 измельчённых помидора). Посолите, поперчите по вкусу и налейте 200-250 мл воды. Готовьте блюдо в режиме "Тушение" 30 минут. Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и подавайте. Совет: Чтобы баклажан не горчил, можно предварительно замочить его в подсоленной воде на 10 минут. Для аромата можно добавить свежую зелень при подаче.