Хек, приготовленный по этому рецепту, получится очень сочным и вкусным. Соус из сметаны, яиц и молока получается густым и нежным. Если вы не любите лук, то можно нарубить его очень мелко, тогда в готовом блюде его практически не будет чувствоваться... Хек – 0,5 кг. Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 200 г Яйца – 2 шт. Молоко – 200 г Соль – по вкусу Приправа для рыбы – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Растительное масло – для жарки Мука – 2-3 ст. л. Хек почистите и нарежьте кусочками толщиной около 2 см. Посолите рыбу, посыпьте приправой и оставьте на 15-20 минут. Приготовьте сметанный соус. Яйца взбейте со сметаной при помощи вилки. Посолите. Добавьте перец. Влейте молоко и еще раз хорошо размешайте. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Включите программу «Жарка». Кусочки хека обваляйте в муке и положите в чашу мультиварки. Жарьте около 10 минут с открытой крышкой. Пока хек жариться, порежьте лук полукольцами или более мелко (по вашему вкусу). Кусочки хека переверните на другую сторону и заполните все пространство между рыбой кусочками лука. Жарьте еще примерно 7-8 минут. Затем выключите программу «Жарка» и включите программу «Тушение» (при 105 градусах). Влейте сметанный соус и готовьте с закрытой крышкой в течение часа. Вкусный, нежный и сочный хек в мультиварке, готов...