600 г цветной капусты 600 г брокколи 100 г тертого швейцарского сыра 100 г тертого российского сыра 150 мл простокваши или натурального йогурта жирностью не менее 2,5% 2 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. муки щепотка молотого острого перца соль Цветную капусту и брокколи вымойте и разберите на небольшие соцветия. Сложите в корзину для приготовления на пару. В чашу мультиварки налейте воду. Установите корзину над чашей, закройте крышку мультиварки и варите капусту в режиме «Пароварка» 10-12 мин. Достаньте корзину с капустой, вылейте вод из чаши. Установите режим «Мультиповар», температура. Смешайте в чаше мультиварки муку и простоквашу, добавьте масло и готовьте, помешивая, 3 мин. Продолжая мешать, добавьте оба сыра, перец и соль по вкусу. Готовьте, помешивая, до однородной консистенции. Переложите в соус цветную капусту и брокколи, перемешайте, чтоб соус распределился равномерно, и в режиме «Мультиповар» установите температуру 200°С. Готовьте 15 минут. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Меняя сорта сыра, вы сможете менять и вкус этого блюда. Например, в зависимости от того, к чему вы подадите этот гарнир, его можно сделать острее или, напротив, нежнее. Сыр чеддер добавит гарниру остринку, а нежный сливочный сыр сделает вкус очень мягким.